Hola.
Bueno pues estuve checando algunas páginas para darles una idea de lo que es
industria alimentaria y encontré que una industria alimentaria se considera
como tal a aquella que lleva una, varias o todas las etapas del proceso de los
alimentos, desde que termina su fase de producción primaria hasta que llega al
punto de venta o distrubucion y que existe un sistema de control de calidad en
todos sus procesos, el llamado Análisis de Peligros y Puntos de
Control Critico (APPCC) o también llamado sistema HACCP, en inglés
(Hazard Analysis and Control of Critical Points).
En este blog podrán encontrar información sobre las industrias alimentarias de México y otros países
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